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News

最新情報をお伝えします。

2021.8.8	NEWS mishmash / Holiday Food Market Shimokitazawa に出店します。 ↪︎ https://mishmash-shimokita.stores.jp/
2021.7.25	NEWS SHONAN-MARKETTA @湘南T-SITE に初出店しました。 ↪︎ https://store.tsite.jp/shonan/event/t-site/20678-1032390618.html
2021.7.21	新商品＼”まよびー”の販売を開始しました／ ↪︎ https://3181farm.thebase.in/
2021.7.12	NEWS ＼3181Farm 公式オンラインストアがOPENしました／ ↪︎ https://3181farm.thebase.in/
2021.6.25.26	NEWS LUMINE AGRI MARCHE @SHINJUKU に出店しました。 ↪︎ https://www.lumine.ne.jp/agri/
2021.7.21	新商品＼”まよびー”の販売を開始しました／ ↪︎ https://3181farm.thebase.in/

About Us

3181Farm とは・・・

『3181Farm（さいわいふぁーむ）』は、農を通じて幸せを手に入れるためのビジネスプラットフォーム。心身ともに健康で幸せでありたい、そして、誰もがそうあって欲しいと、その想いを形にし、2020年11月に誕生しました。

シンボルマークの中心には、畑の田を4つの◯でモチーフ。◯と◯をつなげて、農の世界が無限（∞）であることを表現。3181Farmが架け橋となり、畑を通じて持続可能な農ビジネスで社会課題を解決していく。そんな想いを込めてデザインしています。

3181Farmは、「あらゆる食品を大豆で置き換えることができたなら・・・」をモットーに、国産大豆を主原料とした安心・安全且つ希少でユニークな加工食品を提供しています。

Why Soy？

大豆のここがすごい！

1.低糖質　

大豆は米・小麦に比べて、糖質が圧倒的に低く糖質コントロールには最適な食材です。
米粉　81.3g / 薄力粉　73.3g / 大豆粉　19.0g（100g当たりの糖質量）

2.高たんぱく質

たんぱく質は体のあらゆる組織を構成する重要な要素ですが、大豆は40％以上がたんぱく質。これは鶏・豚よりも多く、牛肉と同じ比率です（「畑の肉」という別名がある程です）。また、肉のたんぱく質に比べて低カロリーです。更に、たんぱく質の栄養価を表すアミノ酸スコアも、大豆は最高値の100点とされています。

3.豊富な栄養素

腸内環境を整える食物繊維、葉酸などのビタミン、赤血球を作るのに必要な鉄分などのミネラル、女性ホルモンを補う働きのあるイソフラボンなど大切な栄養素がたくさん含まれています。

4.地球にやさしい

牛を育て肉を得るためには、大豆など多くの飼料となる穀物が必要です。大豆と同重量の牛肉を摂る場合、大豆1に対し、約10倍の飼料（大豆など）が必要になります。更に、大豆と同重量のたんぱく質を牛肉で摂る場合、大豆1に対し、約32倍の飼料（大豆など）が必要になります。
※牛肉はバラで算出。

大豆は体にも地球にもやさしい食材です。

3度の食事のうち、1度の食事や、
間食のおやつが大豆に変わるだけでも、
健康と地球環境に
とても大きなインパクトがあります。

ものづくりと商品に込める３つの想い

話題性のあるおいしくてからだにいい
大豆加工食品を届けたい

安心・安全（国産使用・無添加）

商品に使用している大豆は、できる限り顔のみえる生産者のものを選択。遺伝子組み換えでない、国産のみのものを使用することを基本にしています。また、添加物は一切使用していません。

希少・ユニーク

マーケットや一般的なお店でも目にする機会が圧倒的に少ない、とても希少なものをお届けします。生産者と3181Farmの想いとこだわりを大切に、これまでの既製品とは異なる、話題性にあふれた商品開発を心がけています。

ギルティフリー

「食べてしまった」という「罪悪感」を持たなくていい「ギルティフリー」フード。低糖質や低カロリー、ノンオイルなのに美味しく食べられる商品開発を心がけています。

Product

SOY MAYONNAISE
豆乳マヨネーズ
”まよびー”

【商品概要】
まよびーは、卵を全く使わないノンコレステロール且つ無添加の大豆由来の調味料です。白神こだま酵母を独自製法で発酵させ、加えることで、一般的なマヨネーズよりもやさしい味に仕上げています。

『白神こだま酵母』とは・・・
世界遺産・白神山地の秋田県側核心地域で採取され分離された野生酵母で発酵力が強く、一般的な酵母に比べ旨味成分が多い為、よりたくさんのおいしさを引き出せる優良菌です。

✅ 岩手県産大豆100%
✅ 無添加
✅ ノンコレステロール

※7大アレルゲン(卵・乳・小麦・落花生・そば・えび・かに)不使用

【内容量】200g

【賞味期限】180日

【保存方法】常温（開封後要冷蔵5〜10℃以下）

【栄養成分表示(15g中)】
熱量76Kcal/たんぱく質0.4g/脂質8.1g/炭水化物0.3g/食塩相当量0.3g/コレステロール0mg

■原材料名：大豆油（遺伝子組み換えでない）、豆乳（遺伝子組み換えでない）、米酢、てんさい含蜜糖、豆乳発酵液（白神こだま酵母使用）、食塩、おから粉、香辛料

販売価格：648円（税込）

SOY MILK DRESSING
豆乳ドレッシング
（黒胡椒・プレーン）

【商品概要】
九州の肥沃な大地で丁寧に育てられた遺伝子組み換えでない朝倉産ふくゆたか大豆を使用し、豆乳が苦手な方でも食が進むように、豆乳の癖をぎりぎりまでおさえ、甘味を玉ねぎ・酸味をリンゴ酢で甘酸っぱく、フレンチドレッシング風に仕上げています。豆乳含有率は贅沢に40%としました。

✅ 朝倉産豆乳100%
✅ 無添加
✅ ノンオイル

※7大アレルゲン(卵・乳・小麦・落花生・そば・えび・かに)不使用

【内容量】200ml

【賞味期限】90日

【保存方法】常温（開封後要冷蔵10℃以下）

【栄養成分表示(大さじ約1杯（15ml）当たり)】
熱量18Kcal/たんぱく質0.2g/脂質0.1g/炭水化物3.9g/食塩相当量0.5g（推定値）

■黒胡椒：
原材料名：豆乳（朝倉産大豆100%・遺伝子組み換えでない）、リンゴ酢、玉ねぎ（国産）、きび砂糖、塩、にんにく（国産）、ブラックペッパー

■プレーン：
原材料名：豆乳（朝倉産大豆100%・遺伝子組み換えでない）、リンゴ酢、玉ねぎ（国産）、きび砂糖、塩、にんにく（国産）

販売価格：864円（税込）

SOY BUTTER
大豆バター
（味噌・きな粉風味）

【商品概要】
九州の肥沃な大地で丁寧に育てられた遺伝子組み換えでない朝倉産ふくゆたか大豆70%（豆腐40%+きな粉30%）とオリーブオイルで作った低糖質且つ無添加のパンに塗るバター。
濃厚な大豆の旨味に味噌ときな粉を絡ませ『和』の絶妙な調合が癖になるコクのあるピーナッツバターのような味わいに仕上げています。

✅ 朝倉産大豆100%
✅ 無添加
✅ 糖質20%OFF
（日本食品標準成分表2020年版（八訂）のピーナッツバター対比）

※7大アレルゲン(卵・乳・小麦・落花生・そば・えび・かに)不使用

【内容量】70g

【賞味期限】60日

【保存方法】常温（開封後要冷蔵）

【栄養成分表示(70g当たり)】
熱量157Kcal/たんぱく質6.2g/脂質9.8g/炭水化物11.7g/糖質9.7g/食物繊維2.0g/食塩相当量0.1g（推定値）

【原材料名】
豆腐の味噌漬（朝倉産大豆100%・遺伝子組み換えでない）、きび砂糖、きな粉、豆乳、オリーブオイル

販売価格：918円（税込）

SOY BUTTER
大豆バター
（味噌・きな粉風味）

【商品概要】
九州の肥沃な大地で丁寧に育てられた遺伝子組み換えでない朝倉産ふくゆたか大豆70%（豆腐40%+きな粉30%）とオリーブオイルで作った低糖質且つ無添加のパンに塗るバター。
濃厚な大豆の旨味に味噌ときな粉を絡ませ『和』の絶妙な調合が癖になるコクのあるピーナッツバターのような味わいに仕上げています。

✅ 朝倉産大豆100%
✅ 無添加
✅ 糖質20%OFF
（日本食品標準成分表2020年版（八訂）のピーナッツバター対比）

※7大アレルゲン(卵・乳・小麦・落花生・そば・えび・かに)不使用

【内容量】70g

【賞味期限】60日

【保存方法】常温（開封後要冷蔵）

【栄養成分表示(70g当たり)】
熱量157Kcal/たんぱく質6.2g/脂質9.8g/炭水化物11.7g/糖質9.7g/食物繊維2.0g/食塩相当量0.1g（推定値）

【原材料名】
豆腐の味噌漬（朝倉産大豆100%・遺伝子組み換えでない）、きび砂糖、きな粉、豆乳、オリーブオイル

販売価格：918円（税込）

＼ 3181Farm公式オンラインストアOPEN!! ／　
2021.7.12

オンラインストアはこちら！

《みなさまの食卓へ、直接お届け。》

どれも、マーケットでは目にする機会が圧倒的に少なく、思わず ”オヤ？” となる希少且つ話題性に富んだ、体にも地球にもやさしい逸品を3181Farmの想いと共に、ご自宅や大切な方の食卓までお届けします。

みなさまの食卓で新しいわくわくをお楽しみいただけたら3181（さいわい）です。

オンラインストアはこちら！

Recipe

大豆バターを・・
パンにぬって、ノアカレンズやナッツ系の
一口サイズの贅沢を！

大豆バターを・・
水とまぜて、豚肉と混ぜるように炒めたら
豚のこくうま大豆バター焼きの完成！

大豆バターを・・
おにぎりにぬって、焼くと
あのお菓子のような甘塩っぱい味わいに！

大豆バターを・・
パンにぬって、ノアカレンズやナッツ系の
一口サイズの贅沢を！

豆乳ドレッシングを・・
シンプルに生野菜・温野菜にかけるだけ
低カロリーでヘルシーに！

豆乳ドレッシングを・・
そのまま揚げ物にかけて、ソース代わりに
やみつきになるさっぱり感！

豆乳ドレッシングを・・
ラー油とまぜて、ソイチリソースに
生春巻きや餃子にもピッタリ！

豆乳ドレッシングを・・
シンプルに生野菜・温野菜にかけるだけ
低カロリーでヘルシーに！

Recipe (Special)
豆乳ドレッシングに大豆バターを混ぜたら3181ディップソースの出来上がり！

大豆バターと豆乳ドレッシングと
だし汁を１：１：１でまぜると
コク旨漬けダレに！

小さなお皿に大豆バターを入れて
豆乳ドレッシングでのばしながらまぜると
コク旨ディップソースに！

大豆バターと豆乳ドレッシングと
だし汁を１：１：１でまぜると
コク旨漬けダレに！

お客様からお声をいただきました！

ほのかな豆乳感がいい！（豆乳ドレッシング）

ドレッシングは酸味がよくて豆乳を感じたのがほのかでよかったです。
（K・N様　30代　男性）

大豆臭さがなく美味しい！（豆乳ドレッシング）

ドレッシングは大豆臭さがあるのかと思っていたのですが、全くなく美味しくいただきました。塩分の量も少ないのが嬉しいです。ノンオイルなので、アマニ油等を少し足すこともできて良いですね。
（Y・K様　70代　女性）

ドレッシングは飲めちゃうかも？！＆原材料も厳選されていて安心度100%！（豆乳ドレッシング）

ドレッシング（プレーン）は、ノンオイルなのにコクがあって飲めちゃうくらい。ただ、少し甘みが強目で、甘くないほうが個人的には好みなので、ナッツとブラックペッパー、ケールを細かく刻んであえてとても美味しかったです。好みによってアレンジすれば良く、原材料は余計なものがなく、安心度100%で完璧です。
（A・Y様　40代　女性）

とにかくバターが美味しくて定期購入したい！（大豆バター）

バターがやたら美味しかった。定期購入したい。パンにまずクリームチーズを塗ってその上にソイバターを乗せるととてもとても美味しいです。クリームチーズと相性が良いのかも！白と茶色のコントラストもいいし、和風テイストに早変わりして豊かになります。クレソンのせるとさらにキレイで美味しい。パンはフランスパン生地の食パンが美味しかったです。
（S・Y様　60代　女性）

苦手な感じはなく、少し大人な味がいい！！（大豆バター）

味噌の香りが強く空けた感じは香りがすごかったです！ただ食べてみるとそこまで味噌感はなく、きな粉の風味がして、甘塩っぱいなんとも言えない味でした！すごく甘くもなく素材を生かした大人な味という印象です。
（K・Y様　20代　女性）

プレーン・黒胡椒共にサラダチキンと相性バッチリ！（豆乳ドレッシング）

プレーンは、リーフサラダ、サラダチキンとすごく合いました！甘さがあり、野菜の甘みと混ざってデザート感覚で食べれる感じでした！胡椒の方は、味がしっかりしていて、ガツンと味がわかりました。同じくサラダチキンと食べるとスパイシーなチキンを食べているみたいですごく好きな味でした！私みたく辛党の人は好きな味かと思います。
（K・Y様　20代　女性）

大豆臭さがなく美味しい！（豆乳ドレッシング）

ドレッシングは大豆臭さがあるのかと思っていたのですが、全くなく美味しくいただきました。塩分の量も少ないのが嬉しいです。ノンオイルなので、アマニ油等を少し足すこともできて良いですね。
（Y・K様　70代　女性）